Schwarze Sapote der Schokoladenbaum (Diospyros nigra)

Eine etwas weniger bekannte tropische Nutzpflanze aber voll im Trend der Food-Industrie ist die Schwarze Sapote (von nahuatl tzápotl - engl. Cacapoule, Black Sapote oder Black Persimmon), die wir in der Pflanzenvermietung als mittelgroße Kübelpflanze anbieten. Sie ist wie der Kakibaum (Sharonfrucht, Diospyros kaki) ein Vertreter der Ebenholzbäume. Die Heimat dieses immergrünen Laubbaums ist Mexiko und Guatemala. Die Art wird jedoch aufgrund der essbaren Früchte auch in anderen Gebieten in Mittelamerika angebaut. Sie bevorzugt sonnige Standorte und ist nicht winterhart, benötigt ein Winterlager bei 15°C.

Die immergrünen, bis zu 25 Meter hohen Bäume, tragen 10-15 cm große runde Früchte, die zu den Beeren zählen. Im reifen Zustand ist die lederartige Schale der Frucht grün, das Fruchtfleisch hat eine dunkelbraune bis schwarze Farbe. Schneidet man eine reife Frucht der Sapote der Länge nach auf, lässt sich das Fruchtfleisch direkt aus der Schale löffeln.

Da die Frucht in etwa nach Schokolade beziehungsweise Schokoladenpudding schmeckt, wird sie auch als Schokoladenpudding-Frucht bezeichnet. Diese exotische Schokopudding-Frucht ist selten im Handel erhältlich, dabei macht ihrem Namen alle Ehre: Die Konsistenz erinnert an cremigen "Schoggi"-Schokoladenpudding, der Geschmack ist süß und leicht nussig. Dabei ist das Auslöffeln der Früchte neu. Manche beschreiben ihn sogar als sahnig. In den Monaten Oktober bis Dezember ist die Schokopudding-Frucht am aromatischsten.

In der Frostperiode wird diese Mietpflanze nicht ausgeliefert.