Echter Galgant der Magenfreund (Alpinia officinarum)

Der Echte Galgant, auch Galgantwurzel, Kleiner Galgant, Galgant oder Siam-Galgant genannt, ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Er wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet und ist eine von vier ingwerartigen Pflanzen, die als Galgant (lateinisch galganum) bezeichnet werden. Galgant kann bis zu 1,5 bis 2m hoch werden, ist auf der Insel Hainan heimisch und wird dort sowie in Thailand und ganz Südostasien angebaut.

Die Gattungsname ist nicht etwa nach den Alpen benannt, sondern nach Prospero Alpini, einem italienischen Botaniker aus dem 17. Jahrhundert, der sich auf exotische Pflanzen spezialisiert hatte. Das Wort "Galangal" kommt von der arabischen Form des chinesischen Wortes für die Pflanze, 高良薑 (gou-loeng-goeng auf Kantonesisch, gao-liang-jiang auf Mandarin). Auf Tamil ist es als சிற்றரத்தை oder சித்தரத்தை (see-tha-ra-thai) bekannt und wird in der Siddha-Medizin und in der hiesigen Küche häufig verwendet.

Vor allem das bis zu einem Meter lange Rhizom wird als Speisegewürz verwendet. Es riecht würzig und schmeckt bitter aromatisch sowie schwach brennend, erinnert etwas an Ingwer. Galgant ist Bestandteil von Gewürzmischungen (zum Beispiel Curry) und wird auch bei der Herstellung von Kräuterlikören und Limonaden (Cola) und sogar für Parfums und Tees geschätzt. Der gemahlene, als Gewürz verwendete Wurzelstock wird auch als Laospulver bezeichnet.

Im chinesischen Arzneibuch "Sammlung von Rezepten berühmter Ärzte" (Míngyī biélù) des Taoisten, Mathematikers, Alchemisten und Arztes Táo hóng jĭng (452–536) wurde die Arznei-Wirkung der Wurzel des Echten Galgants (膏良姜 gāoliángjiāng) erstmals beschrieben.

Die Galgant-Rhizome wurden im antiken und mittelalterlichen Europa häufig verwendet, wo sie angeblich nach Rosen dufteten und nach süßen Gewürzen schmeckten. Als Medikament verlor Galgant dann in Europa an Bedeutung, gewinnt nun aber wieder mehr an Beachtung als verdauungsförderndes und Fieber-senkendes Mittel, welches Beschwerden bei Erkältungen mildert, ein. Ein Tee aus frischem Galgant wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, fiebersenkend und schleimlösend. Er ist ideal für die Anwendung bei Atemwegserkrankungen mit Schnupfen.

Galgant wirkt außerdem euphorisierend und aphrodisierend, stimmungsaufhellend, anregend, motivierend und wirkt so gegen Niedergeschlagenheit, Schlappheit, Frühjahrsmüdigkeit und verwandte Beschwerden, auch gegen Appetitlosigkeit. Galgant wirkt euphorisierend und aphrodisierend, stimmungsaufhellend, anregend, motivierend und wirkt so gegen Niedergeschlagenheit, Schlappheit, Frühjahrsmüdigkeit und verwandte Beschwerden, auch gegen Appetitlosigkeit.

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