Lá Mo Long das Käseblatt (Paederia lanuginosa)

Die Käsepflanze, auch Käseblatt, Aprikosenblatt, mơ lông oder bổ thượng hoàng genannt, ist eine exotische mehrjährige Pflanze, die in Asien heimisch ist. Die Blätter dieser Kletterpflanze sind essbar, in der vietnamesischen Küche begleiten sie hauptsächlich Fleischgerichte.

Die Käsepflanze hat herzförmige Blätter, die oben grün und unten lila sind, was sie zu einer sehr dekorativen Pflanze macht. Das Käseblatt haftet an Ranken, die sich direkt unter ihren Blättern befinden. Die Sommerblüte ist rosa in Form einer Glocke.

Die nach Käse schmeckenden Pflanzensamen sind schwarz und rund. Das typische Aroma stammt von schwefelhaltigen Verbindungen, die auch bei der Eiweißverdauung helfen, deshalb wird sie wohl auch so viel mit proteinreichen Speisen zusammen verwendet.

Der Käsepflanze wird auch wegen ihres großen gesundheitlichen Nutzens und ihrer vielfältigen medizinischen Verwendungsmöglichkeiten verwendet. Diesem Kraut werden in der traditionellen Medizin antivirale, durchfallhemmende, krebshemmende, hustenstillende und entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben.

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