Echter Lavendel ein Traum wie in Südfrankreich (Lavendula angustifolia)

Der Echte Lavendel (Lavandula angustifolia), auch Schmalblättrige Lavendel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lavendel (Lavandula) innerhalb der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Es handelt sich um einen stark aromatischen Strauch: Lavendel findet hauptsächlich Verwendung als Zierpflanze oder zur Gewinnung von Duftstoffen, zudem wird der Echte Lavendel als Heilpflanze genutzt. Früher war er als Lavandula officinalis bekannt, was auf ihre medizinischen Eigenschaften hinweist.

Die Heimat des Echten Lavendels sind ursprünglich die Küstenregionen des Mittelmeerraums. Die meisten ursprünglichen Populationen gibt es großflächig im östlichen Spanien, sonst sind Fundorte nur aus der Südostecke Frankreichs und in angrenzenden Gebieten in Italien sowie ein italienischer Fundort in der Nähe von Bologna bekannt. Verwilderte Bestände gedeihen an trockenen, warmen Hängen und kommen in Dalmatien und Griechenland sowie in der Toskana in Italien weit verbreitet vor.

Benediktiner-Mönche führten den Echten Lavendel nördlich der Alpen ein. Allgemein ist der Echte Lavendel in Mitteleuropa nur in Parks und Gärten angepflanzt und verwildert selten daraus. Es gibt einige wenige Nutzpflanzen-Projekte in Deutschland.

In der Imkerei ist der Lavendel aufgrund des hohen Zuckergehalts seines Nektars (21–48 %) und seines hohen Zuckerwerts (bis zu 0,26 mg Zucker/Tag je Blüte) eine geschätzte Nebentracht. Junge Blätter und weiche Triebe eignen sich zum Verfeinern von Gerichten wie Eintopf, Fisch, Geflügel, Lammfleisch und in Soßen und Suppen, in kleineren Mengen auch an Salaten. Besonders in der französischen, italienischen und spanischen Küche wird Lavendel oft verwendet

Wir vermieten auch strauchartige Lavendel im Topf auch großflächig zur Blütezeit.